Person

 

Moritz Niederstrasser…

… arbeitet als selbstständiger Consultant und Projektleiter in der Weltkulturerbestadt Bamberg. Der gebürtige Franke vollzog in seiner Heimatstadt eine Ausbildung zum Hotelfachmann, wonach F&B Positionen in diversen Leading Hotels of the World folgten. Im Grand Hotel Heiligendamm schloss er seinen Management Trainee der Luxushotellerie ab. Während dieser Zeitspanne entdeckte er die Liebe zum Fachgebiet der Bar, in welchem er in unterschiedlichen Outlets führend agierte. Das Fünf-Sterne-Leading-Hotel „Villa Kennedy“ in Frankfurt war seine letzte Station als Führungskraft im Bar Management.

In Frankfurt am Main selbstständig werdend, produzierte er die erste Deutsche Filmdokumentation über Barkultur, „Die Bar die es nicht gibt“. Seitdem setzt er konzinuierlich Zeichen in der nationalen Barlandschaft. Er erarbeitet Workshops und Marketing Incentives für die Industrie, ob im On-Trade-Sektor, für den Handel oder in der Tourismusbranche.
Er war neben Namen wie Joschka Fischer und Günther Jauch Diskussionsteilnehmer beim Deutschen Getränkekongress in Berlin und wurde Deutscher Vizemeister des Bacardi Martini Grand Prix. Beratend als auch schulend arbeitet er für das luxuriöseste Kreuzfahrtschiff der Welt, die MS Europa.

Im Jahre 2014 eröffnete der private Musikvirtuose seine erste eigene Bar in seiner Heimatstadt Bamberg, den Plattenladen. Ein Jahr später folgte die Ostbar, seine zweite Lokalität. Er gewann mit seinen Teamkollegen den Fizzz Award für das beste gastronomische Team in Deutschland und wurde mit seinen Bars regelmäßig in relevanten Guides und Magazinen platziert. Der Showroom „Kleinstadthafen“, in welcher Veranstaltungen rund um das Thema Spirituose und Bier abgehalten werden, bildete das dritte Outlet seiner ortsbezogenen Arbeit. 2018 verkaufte er seine Anteile der Firma und bestreitet nun neue Herausforerungen.
Moritz Niederstrasser steht für Kreativität. Seine konzeptionelle Arbeit ist kein Abbild bestehender Trends sondern ist im konzeptionellen Detaildenken meist einen Schritt vorraus. Seine Tastings gestaltet er persönlich und familiär, immer in dem klaren Wissen nicht das Produkt sondern die teilnehmenden Menschen in den Vordergrund zu stellen. Neben Neuplanungen und Einzelprojekten steht das aktuelle Jahr im Zeichen der Reise sowie neuer Erfahrungswerten in der Barwelt, um sich somit zwischen Kleinstadtgeflüster und Großstadtparolen umherzubewegen.

 

VITA:

Hotel St. Nepomuk Bamberg – Bayerischer Hof München – Kempinski Vier Jahreszeiten München – Kempinski Grand Hotel Heiligendamm – Nikolaushof Würzburg – Lenkerhof Bern – Rocco Forte Villa Kennedy Frankfurt – Beverage Consultant/Gastronom

 

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 „Nichts ist so mächtig wie eine Idee, deren Zeit gekommen ist !“

Beverage Consulting

Workshops, Marketing Incentives, Tastings

Sie brauchen neue, kreative Ideen für Ihr Unternehmen? Sei es in der industriellen Branche oder im operativen Gastronomie-Alltag – ich setze mich gerne für Sie ein und bringe Ihre Vorstellungen an ein erfolgreiches Ziel. Ich erarbeite Werbekonzepte für Ihr Produkt, promote Ihr Unternehmen deutschlandweit und sichere Ihnen professionelle, soziale Netzwerke. Auch in der Angebotsgestaltung Ihres Restaurants oder der Bar helfe ich Ihnen gerne weiter, und schule Ihr Personal in allen Belangen der Getränke- und gastronomischer Arbeitskunde.

Cocktailkonzepte – Menükartengestaltung – Signature Drinks

Richten Sie ihre komplette Bar mit meiner vollkommenen Unterstützung ein und lassen Sie uns gemeinsam Ihren zukünftigen Erfolg zelebrieren. Ich freue mich auf Sie und stehe jederzeit national für Detailabsprachen zur Verfügung.

Cocktail oder Purgenuss – Bartalk oder Catering?

Cocktails sind in der modernen Neuzeit allgegenwärtig. Doch es bedarf an Genauigkeit und Fachwissen, Drinks mit der Identität Ihrer Firma zu präsentieren. Der Genuss von flüssigen Leckerbissen lässt Ihren Messestand oder Ihre Verkaufsveranstaltung zum gern gesehenen Blickfang werden. Ich erarbeite sowohl in der Getränkebranche als auch in allen übergreifenden Geschäftsfeldern abgezielte Detailkonzepte im Cocktail- oder Spirituosensektor. Gerne veranstalte ich Verkostungen für Ihre Geschäftskunden als das besondere Incentive inner- oder außerhalb Ihrer Geschäftsräume.

Natürlich versorgen wir Sie auch auf individuelle Anfrage bei Ihnen zu Hause oder auf Ihrer Firmenveranstaltung mit den besten Drinks, frisch zubereiteten Vitaminschüben oder traditionellen Biersorten. Am liebsten jedoch ziere ich Ihre Party mit den Klassikern der Cocktailhistorie. Sehen und schmecken sie selbst.

 


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Referenzen

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Drinks

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Frankfurt Journal

Prinz

USW.

 

 

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Die Bar die es nicht gibt – Roadtrip eines Bartenders

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